山形県は、 次代の担い手となる高校生を対象として、家庭内における食品ロスの削減やごみ減量に結びつく料理のアイデアを広く募集し、若年層が食品ロスについて考えるきっかけにするとともに、優れたレシピの普及によって家庭系一般廃棄物の排出抑制 に向けた意識の醸成を図ることを目的として、「高校生環境にやさしい料理レシピコンテスト2021inやまがた」を実施します 。

たくさんのご応募をお待ちしております。

実施概要
1募集部門
(1) 素材まるごと活用部門
(2) リメイク料理部門
2募集の要件
以下の内容を全て満たすレシピであること。
(1) ごみ減量につながる料理のレシピ
(食材を無駄なく使った料理、食べきれなかった料理を作り替えた料理等)
(2) 一般家庭で作ることができる料理のレシピ
(3) 他のコンテスト、インターネット等で未公表のレシピ
※ じゃがバターなど皮ごと使うのが一般的なレシピ、芋煮の残りにうどんを入れた芋煮うどん(鍋の締め料理)等の定番レシピは除く。
3 応募資格  以下の(1)又は(2)のいずれかに該当する方
(1) 令和3年7月23日時点で山形県内の高等学校等に在籍する方
※ 全日制・定時制・通信制高等学校、高等専門学校(1~3年に限る)、高等専修学校、専修学校高等課程、特別支援学校高等部等
(2) 平成 15 年4月2日~平成 18 年4月1日に生まれた山形県内在住の方
4募集期間  令和3年7月 2 3 日(金)まで( 当日消印有効)
5応募書類の提出先
株式会社ハイスタッフ内 高校生環境にやさしい料理レシピコンテスト事務局
〒 990-2422 山形県山形市中桜田 1-7-23
TEL 023-632-6030 電子メール eco@highstaff.co.jp
6審査方法
書類審査を通過した 応募 レシピ について、 一般投票による人気投票を開催 (令和3年8月下旬~9月中旬頃) し、得票数の多い順に、グランプリ(各部門1名)、準グランプリ(各部門1名)、ごみゼロくんのいちおし特別賞(各部門2名)を選出します。
また、入賞者へは、副賞として米沢牛ギフト等の県産品を進呈します。