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新庄市「のくらし」さんで赤紫蘇ジュースづくり!

新庄市「のくらし」さんで赤紫蘇ジュースづくり!:画像

こんにちは、事務局のミッチです。
毎日本当に暑い日が続きますね(+ +)

夏と言えば、、いろいろありますが、
私が特に欲しくくなるのが 辛いものと紫蘇ジュース なんです。

新庄市の「のくらし」さんで、「赤紫蘇ジュースを作ってみよう〜!」というイベントがあるのを発見し、さっそく申し込んで行ってきました!

 

のくらし



5月にオープンしたばかりという、「のくらし」さん。
商店街の一角にあり、黒っぽい建屋が目を引きます。


中に入ると、まぁなんと ノスタルジックな素敵な空間!
今はなかなか見ることがない 足踏み式ミシンやちゃぶ台が置かれていて・・・

 

 

掲示コーナーに 若者支援コンシェルジュのチラシを置いてもらいました。
(ちゃっかり)

 

さて、本題の「赤紫蘇ジュース」づくりが始まりました!
教えてくださるのは、
一般社団法人「最上のくらし舎」代表理事の、吉野優美さん

赤紫蘇ジュースは、最上地方では一般的らしく、
昔から作られていたそう。

 

本日の材料。赤紫蘇、青紫蘇、塩、きび砂糖、酢!

 

作ってる時の写真はほぼないのですが(作ってたので)、
みんなで工程を楽しみました♪♪

 

吉野さんのお隣には、TV等でお見かけする方が!( ^ ^ )

 

最終工程、酢を入れることで 鮮やかなワイン色になるんだそうです。

 

そして、完成したのがこちら!

 

これを炭酸水で3倍に薄めると・・・

う〜うまい!!

 

「今日は砂糖を多めにしましたが、作っていく中で、砂糖の量を加減したりしてくださいね。でもあまり少ないと、紫蘇の苦みが勝ってしまうので気を付けて」と、吉野さん。

詳しいレシピが欲しいかたは、「のくらし」さんまで問い合わせてくださいね。

 

「のくらし」さんでは、おいしいカフェメニューを味わえるほか、
貸しスペースもあり、お茶会をしたり展示・物販も可能だそう。
8月からは、ワンコインのパソコン教室も開催される予定のようです。

 

 

参加者の中には、小さなお子様連れの方がいたり、いろいろな出会いもあって
とっても楽しい時間でした。

今夏は はじめての手作り赤紫蘇ジュースで乗り切ります!^ ^
 

★のくらしさんのFacebook
https://www.facebook.com/nokurasi.omusubi/
 

 

 


 

 

2018.07.21:[若者支援コンシェルジュからのお知らせ]

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